Kein Leben ohne Chemie!
Chemie ist eine der stärksten Säulen unseres Lebens. Es gibt keine biologischen Prozesse ohne Chemie, keinen einzigen Industriezweig, der nicht direkt oder indirekt mit Chemie zu tun hat, keine Energieversorgung, keinen Umweltschutz, keine Verarbeitung von Lebensmitteln, …
Ein Beispiel: Die alkoholische Gärung ist ein biochemischer Prozess, bei dem Kohlenhydrate, hauptsächlich Glucose, zu Ethanol („Trinkalkohol“) und Kohlenstoffdioxid abgebaut werden. Wenn wir nun also “Lebensmittel ohne Chemie” fordern, so sollten wir bedenken, dass wir dann an schönen Sommerabenden beim Sonnenuntergang auch kein herrlich gekühltes Bier mehr zu uns nehmen dürfen. Und das wäre doch überaus schade, oder?
Aber allein schon wir Menschen sind wahre Wunder der Natur. Auch chemisch gesehen. Unser Körper ist eine einzige große Chemiefabrik. Der vorher verspeiste Kuchen, der gerade eben noch im Backrohr war, wird in unserem Magen durch chemische Prozesse zersetzt und in seine Einzelteile zerlegt. Immer kleiner und kleiner. So lange, bis die einzelnen Nährstoffe ins Blut aufgenommen und im Körper verteilt werden können. Dort angekommen, bedient sich unser Körper, wer hätte das gedacht, schon wieder chemischer Reaktionen, um die im Magen gewonnenen Nährstoffe zu verwerten, Energie daraus zu gewinnen oder sie wieder chemisch zu verändern, um sie für uns als körpereigene Stoffe nutzbar zu machen.
Chemie ist also allgegenwärtig, auch wenn sie nicht unmittelbar sichtbar wird. Chemie ist zu einem festen Bestandteil unseres Lebens geworden, denn sie begleitet uns im Alltag auf Schritt und Tritt. Chemie ist eine Schlüsselwissen- schaft und liefert die Basis für moderne Mediziner, Pharmazeuten, Volkswissen- schaftler, Autobauer, Ingenieure, Patentanwälte, Friseurinnen, …
Chemie beschreibt zum einen uns und unsere Umwelt, zum anderen eröffnet sie uns aber auch Wege, um in letztere einzugreifen. Oft ist es schwer einzuschätzen, ob Eingriffe zum Vor- oder Nachteil gereichen, ob sie richtig bewertet bzw. in den „Medien“ richtig dargestellt werden. Natürlich kann nicht jeder ein Experte für chemische Sachverhalte sein, aber Grundkenntnisse erleichtern den Umgang mit naturwissenschaftlichen Sachverhalten und helfen, aufgeklärt Entscheidungen für das eigene Wohlbefinden im Einklang mit der Natur zu treffen.
Die Aufgabe des Faches Chemie ist es daher, Schüler mit den chemischen Grundlagen vertraut zu machen, um sie zu einem kritischen, kompetenten Verständnis der miteinander verzahnten, komplexen naturwissenschaftlichen Zusammenhänge heranzuführen.
(StDin G. Zuodar-Kohlmeyer, Fachschaft Chemie)
»Früher starben die Menschen mit 35 Jahren, heute schimpfen sie bis 95 auf die Chemie.«
(Carl H. Krauch)